Ciasto marchewkowe chodzi艂o za mn膮 od dawna. Pragnienie nasili艂o si臋, kiedy pierwszy raz zjad艂am podobne w Vege Miasto- niebo w g臋bie. Nie mog艂am przesta膰 o nim my艣le膰, wi臋c musia艂am znale藕膰 rozwi膮zanie dla siebie- i oto jest- ciasto marchewkowe bez glutenu, bez cukru, wega艅skie.
Ciasto: 1. M膮k臋 przesia膰 i wymiesza膰 z sod膮, cynamonem. 2. Jajka ubi膰 z cukrem na puszyst膮, kremow膮 mas臋 mikserem ustawionym na najwy偶sze obroty. Zmniejszy膰 obroty miksera na 艣rednie i ci膮gle miksuj膮c, dodawa膰 na przemian raz 1/3 oleju, raz 1/3 m膮ki. 3. Marchewk臋 os膮czy膰 i doda膰 j膮 do ciasta, wymiesza膰 艂y偶k膮.
Bardzo lubi臋 ciasto marchewkowe. Jednak przepis, z kt贸rego dotychczas korzysta艂am pe艂en by艂 bia艂ej pszennej m膮ki i cukru. Poniewa偶 zar贸wno jedno jak i drugie pr贸buj臋 wyeliminowa膰 ze swojej diety, postanowi艂am stworzy膰 swoj膮 wersj臋 ciasta marchewkowego bez m膮ki i cukru. Ciasto wysz艂o bardzo dobre, wilgotne i s艂odkie. Polecam!
Po ok. 45 minutach uzyskasz pyszne wega艅skie ciasto marchewkowe. Ciasto marchewkowe mo偶na bez obaw spo偶ywa膰, nawet b臋d膮c na diecie. Wi臋kszo艣膰 wersji tego deseru nie zawiera cukru, mo偶na tak偶e zrezygnowa膰 z glutenu, czy produkt贸w pochodzenia zwierz臋cego. Dla wielu os贸b najwa偶niejsz膮 kwesti膮 jest, ile jeden kawa艂ek deseru ma kcal.
Marchewk臋 z ananasem lub dyni膮 wymiesza膰 艂y偶k膮 z 1 jajkiem i odstawi膰 na bok. Do drugiej miski wsypa膰: m膮k臋 ry偶ow膮, ziemniaczan膮, mielone migda艂y, cynamon, sod臋 oczyszczon膮, proszek do pieczenia i s贸l morsk膮. Dok艂adnie wymiesza膰 艂y偶k膮, nast臋pnie wymiesza膰 z posiekanymi orzechami i wi贸rkami kokosowymi, odstawi膰.
Ciasto nie zawiera cukru, nabia艂u, jajek, glutenu. Jest odpowiednie dla alergik贸w i wegan. 200 g marchewki, startej na tarce o ma艂ych oczkach (u mnie 500 g odpad贸w po soku z marchwi i burak贸w) 100 g pokrojonego ananasa (u mnie 150 g jab艂ka (1 jab艂ko) starte na tarce o du偶ych oczkach) 75 g posiekanych orzech贸w w艂oskich, posiekanych nie
rp0SiKc. 735 824 481 446 350 351 802 138
ciasto marchewkowe bez cukru i glutenu
